每到冬季，暖心暖胃菜都是餐桌上的主打菜，牛肉就是我的首选，味道鲜美，强身健体，上好的牛肋条，肥瘦相间，炖上一大锅，一袋一袋装好放入冰箱冷冻，用来烩菜、煲汤都是妥妥的，今天化冻了一袋，做了红焖牛肉煲，家人都非常喜爱，土豆和胡萝卜充分吸收了香浓的汤汁，绵软入味，大块的牛肉让人食欲大好。
By优雅的长围巾【豆果美食官方认证达人】
用料熟牛肉400克
番茄2个
胡萝卜1根
土豆350克
紫色洋葱1个
食用油1汤匙
盐5克
胡椒粉0.5克
做法步骤1、炖熟的牛肉块，取出400克。
2、土豆，胡萝卜，洋葱切块备用。
3、番茄去皮切块。
4、起油锅放入食用油加热，放入土豆翻炒。
5、放入胡萝卜翻炒断生。
6、将炖好的牛肉和汤汁一起倒入锅中。
7、放入番茄大火烧开，转中小火煲。
8、所有食材软烂入味，汤汁浓稠，加入盐调味。
9、放入洋葱，增加香味。
10、洋葱翻拌断生，大火收汁，关火出锅。
11、上桌即食。
小贴士盐量按自己口味添加。加入两个番茄，增加酸酸的味道，清新解腻更有食欲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！
