每到冬季,暖心暖胃菜都是餐桌上的主打菜,牛肉就是我的首选,味道鲜美,强身健体,上好的牛肋条,肥瘦相间,炖上一大锅,一袋一袋装好放入冰箱冷冻,用来烩菜、煲汤都是妥妥的,今天化冻了一袋,做了红焖牛肉煲,家人都非常喜爱,土豆和胡萝卜充分吸收了香浓的汤汁,绵软入味,大块的牛肉让人食欲大好。
By优雅的长围巾【豆果美食官方认证达人】
用料熟牛肉400克
番茄2个
胡萝卜1根
土豆350克
紫色洋葱1个
食用油1汤匙
盐5克
胡椒粉0.5克
做法步骤1、炖熟的牛肉块,取出400克。
2、土豆,胡萝卜,洋葱切块备用。
3、番茄去皮切块。
4、起油锅放入食用油加热,放入土豆翻炒。
5、放入胡萝卜翻炒断生。
6、将炖好的牛肉和汤汁一起倒入锅中。
7、放入番茄大火烧开,转中小火煲。
8、所有食材软烂入味,汤汁浓稠,加入盐调味。
9、放入洋葱,增加香味。
10、洋葱翻拌断生,大火收汁,关火出锅。
11、上桌即食。
小贴士盐量按自己口味添加。加入两个番茄,增加酸酸的味道,清新解腻更有食欲。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招!