冬至节气美食文化各有千秋，各地都有不同的习俗，其实吃也是大致相同，在南方我家乡苏州，在冬至必吃的美食，有加桂园核桃冰糖烧甜的猪蹄膀的吃法，有人还不知道吧？而今也以改变，年青人不爱甜吃法，就用山药、罗卜、蹄膀煲汤，做个咸汤的蹄膀食物蘸着六月鲜酱油吃，特受欢迎和喜爱，您那里冬至节气呢！也很谢谢你，也很期待大家的分享。
By涓涓小溪长流水
用料山药1根
白罗卜1个
猪蹄膀1个
葱3根
大葱1段
青蒜1根
姜1块
洋葱半个
味达美臻品料酒3勺
六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油2勺
做法步骤1、冬至时节必吃山药罗卜蹄膀汤蘸取轻12好口味
2、食材：蹄膀大葱葱等
3、下锅淖一下水
4、开后去血沫并且洗净
5、汤锅加入大葱生姜洋葱，如此煲汤更香又好吃
6、入汤锅下淖水己洗净的猪蹄膀
7、加入味达美臻品料酒3勺，二大碗温水先炖上一小时
8、己炖煮熟
9、放入山药块后翻一下
10、翻面皮朝下
11、翻身后加入焯水萝卜块，加入盐再炖上15至20分钟
12、撒上大蒜末，另倒上六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油
13、盛上一大盆，肉和罗卜蘸取酱油调味，尤其用上六月鲜轻12更健康又鲜美，好喜欢而今冬至这样吃法。
小贴士山药的营养功效山药，味甘，性平；归肺、脾、肾经。补脾；养肺；固肾；益精。主脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。
2.滋肾益精
强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3.降低血糖
有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
4.延年益寿
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。
山药的饮食禁忌山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。
山药不要生吃，因为生的山药里有一定的毒素。
山药也不可与碱性药物同服。
忌甘遂同用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！
