一直也不懂什么叫老面馒头，听说很香有滋味，于是就学了起来哈
By欣悦～
用料中筋面粉200克
水100克
食用碱0.5克
中筋面粉25克
水25克
酵母0.5克
做法步骤1、先把做酵头的材料全部混合搅拌均匀后发酵13小时（具体时间看室温来定）
2、发酵好的酵头和大分面粉、水混合搅拌揉光，发酵发酵好了放食用碱继续揉光
3、揉光后的面团继续醒发一倍大，上火蒸15分钟，闷2分钟
4、出锅啦，胖乎乎的白馒头
中筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！
