山药瘦肉汤。
冬季就要多喝汤，像这个简单又快速的山药瘦肉汤要经常给孩子们做。今天给孩子们安排的山药瘦肉汤，我还没有上桌就秒光了。
·前夹肉切成薄片，放一点盐、胡椒粉，再多放两勺的农家红薯粉，用筷子搅拌均匀，倒一点点油锁住水分。
·山药清洗干净，切成薄片。山药的粘液比较毒，会过敏一定要记得带上手套。
·把锅烧到冒烟，倒入油，放一点点葱白，再把切好的山药倒下去翻炒一下，炒出香味了就倒入多一点点的开水，盖上盖子炖三分钟。
·把汤炖的白白的时候再关小火，依次的把肉片放下去，等煮定型了再用铲子轻轻的推动一下，这样就不容易脱浆。开大火煮2分钟就把它倒起来。
难怪饭店的汤做的这么好喝，原来是掌握了方法。像我今天做的山药瘦肉汤就放了一点点盐，其他的什么都没放，原汁原味，特别的好喝。
喜欢吃的也赶紧安排起来。
