年底了，辛苦了一年，也该犒劳一下自己了，给自己炖一锅鸡汤补补，强身健体，过个好年。有对象的，也可以给对象炖一锅鸡汤，暖胃更暖心。
最近天气寒冷，热乎乎的鸡汤，可以暖胃，抵御寒冷。如果有条件的话，可以搭配这3样食材，不仅美味，更加滋补，喝完暖心又暖胃。
前段时间看谢霆锋的《百姓的味道》，里面学到了一道美食，人参炖鸡汤，就迫不及待地想要尝试这道菜。人参炖鸡汤十分滋补，补气益气，而且人参不需要每天吃，偶尔吃一次，就够滋补了。毕竟吃人参不能贪心，过于滋补，就会导致上火，过犹不及。
除了人参，里面还加了糯米和红枣，总共3样食材搭配，滋补更美味。特别是糯米，糯香糯香的，和鸡汤一起炖，搭配出不一样的味蕾享受。这个做法也简单，大家花2分钟就可以学会了，除了人参外，其他食材都很简单，所以有条件的话，一定要炖一锅这样的鸡汤给家人喝哦！
【人参糯米鸡汤】
食材：鸡1只、人参1颗、糯米50g、红枣5颗、胡椒粉、盐、白糖。
步骤1
把鸡处理干净，尤其多余的脂肪，切掉不要。因为鸡的脂肪没有其他营养物质，就只是油脂，所以去掉不影响，而且鸡汤不油腻更好喝。
步骤2
糯米需要提前浸泡3个小时以上，浸泡过后再塞入鸡肚子里，红枣洗干净也塞鸡肚子里，然后鸡肚子用牙签封起来。
步骤3
整只鸡下锅，放一根人参，再加2勺料酒和2片生姜，加入适量水，大火烧开，盖上盖子小火炖1个半小时就可以了。
步骤4
最后撒些枸杞，加盐调味，再加一小勺白糖提鲜，就可以出锅食用了。
鸡汤直接喝，鸡肉蘸着酱料吃，太香了。酱料：蒜末1勺、葱花适量、辣椒油2勺、酱油2勺、白糖1勺、蚝油1勺搅拌均匀即可。
