刚刚过去的冬至，北方人喜气洋洋地围着灶台包饺子，生怕“冻掉耳朵没人管”。南方人端着小碗，咬着汤圆，过个团团圆圆。
在“北饺子，南汤圆”的冬至饮食大局面下，还夹着吃南瓜饼的安徽、吃羊肉汤的四川、吃年糕的杭州，吃番薯糖水的东莞……
每次过大节，总能听见个各地饮食不同的声音，爱学做菜的推味君，也在这“争吵声”中，学到了不少地方的特色美食。就比如说今天要分享的番薯糖水~
在广东东莞地区，每年冬至人们都要吃上一碗番薯糖水来庆祝节日，有鸿运当头的美好寓意。
番薯糖水是一道传统的广式糖水，口感滑润、香甜醇美，一年四季都可以吃。在以前不那么富有的年代，一道简简单单的番薯糖水，是大多数广东人儿时的甜蜜回忆。
将番薯切大块，加冰糖片糖，也可加入姜片和红糖，一同熬煮。
姜的辛辣，更衬托了番薯的清甜，加以红糖的滋润，这一碗糖水不仅味道层次丰富多彩，更是食材自身的强大功效，驱寒暖胃，带给你这个冬天最好甜蜜的温暖~
上班族宝宝们，早上花10多分钟煮一锅番薯糖水，装到保温壶里带着。等到上午10点多钟，休息的时候吃一块番薯，喝一口糖水，补充能量，暖胃舒心，活力精神继续投入一天的工作！
接下来就和推味君一起做做这个超暖心的番薯糖水吧~
你要准备：
番薯一只，红糖10克，老姜适量，红枣适量。
—step1—
番薯去皮，切成滚刀大块，老姜切下来三四片。我用的是红心的番薯，如果想让糖水颜色看着更舒服的话，也可以加适量的紫心番薯~
—step2—
小汤锅里放入适量的水，大概1000ml，冷水下入番薯块，开中小火炖煮。
—step3—
开锅之后，加入姜片，继续炖煮，大概煮15分钟。
—step4—
等到番薯煮到，可以轻易用叉子穿透，这时候就差不多好了。放入红糖、红枣，稍煮两分钟就可以关火了~~~
番薯糖水做起来没什么难度，不喜欢辣味的小伙伴，可以不放姜。番薯本身甜度就高，所以我做的时候红糖只放了10克红糖，吃起来甜而不腻，有特别嗜甜的小伙伴，可以适量再放些糖~
如果放姜煮的话，最好上午喝，不要在晚上喝，晚上喝姜汤容易燥得睡不着觉，影响休息。
还有啊~
生理期的女孩子，十分建议吃这碗番薯姜糖水，缓解生理痛的效果杠杠的，推味君亲测有效~我们痛经女孩纸都是下凡到人间历劫的仙女，番薯糖水甜蜜又暖宫，仙女们要记得喝哦~
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