不知不觉冬至已到，随之而来的寒气也加深了几分，我的朋友们请加些衣服，为父母的安心，为朋友的放心。然而每当冬至来临时在我的家乡就准备一些暖身体的肉类美食，来暖暖自己的胃和身体。我的朋友们你们那里会弄准备些什么菜肴吃呢，有的地方是火锅，有的地方是吃狗肉，有的地方是吃牛肉或者是羊肉，各式各样每个地方都不一样。不过如果是我，我会选择弄一个助消化，去火的小菜来搭配搭配。因为冬天吃火锅易上火，肉吃多了也不易消化。这道美食就是——糖醋白菜，白菜是冬天这个季节最好的蔬菜，。老话说百菜不如白菜，它可以润肺部和滋阴，还可以去火、助消化。热爱美食就是热爱生活.世界那么大我们一起去吃吃看？大家好，我是许诺。让我们来做一做这道菜吧，让冬至暖暖和和、开开心心的度过吧。为家人做一做这道家常菜。
首先准备食材：一斤大白菜、适量的白糖、几个蒜、一个西红柿、干辣椒、适量食用盐、蚝油和生抽、淀粉。
其次步骤：
一：炒前准备，把干辣椒切段不需要太短适中即可，蒜拍散（容易剥皮）之后切成蒜末，洗好西红柿并把它切成片。把白菜全部掰开（根据食量选择），清洗干净后把白菜的叶子和白菜梆分开，叶子切成小块备用，梆子改斜刀切段备用。
二：调汁，准备好一个碗然后往里加入三勺醋、三勺生抽、两勺老抽、适量糖、适量使用盐、两勺蚝油、20克淀粉和半碗清水调成汁放一旁备用。
三：起锅，等油热之后放入蒜末和干辣椒，继续放入西红柿反复炒出一些汁（不喜欢的朋友也可以不放），倒入白菜梆反复翻炒一会，然后倒入白菜叶子继续反复翻炒片刻，当白菜变软之后，倒入汁液微微调下汁，就可以出锅了。一道色香味俱全的美食就可以上锅享用了。
朋友们一起动手做一做吧，用最短的时间做最美味的菜，让自己让家人尝一尝自己的手艺。
