酸辣汤
BY：武晓慧
食材：
油适量、白胡椒面2小勺、黑胡椒碎1小勺、香油适量、醋2勺、红油适量、香菜适量、鸡蛋1个、盒装豆腐1盒、糖1小勺、粉丝40g、水适量、酱油适量、木耳10g、胡萝卜60g、香菇2个、水淀粉：、水3勺、淀粉1勺、盐适量、味精适量
烹饪步骤：
1、木耳热水泡开
2、粉丝热水泡开
3、水淀粉调好
4、准备盒装豆腐
5、香菇、胡萝卜切丝备用
6、木耳泡发后切碎
7、粉丝切小段
8、油锅烧热煸炒香菇丝和胡萝卜丝
9、煸出香味后，放入木耳一起翻炒
10、沿锅边淋入酱油，出香气后倒入清水煮开
11、水开后放入粉丝、糖、白胡椒面、水淀粉，盐、味精调味，小火熬煮
12、淋入鸡蛋液，盒装豆腐用勺舀入煮两分钟即可
13、出锅后淋入醋、红油、香油，撒上适量黑胡椒碎、白胡椒面、香菜即可
菜谱小贴士：盒装豆腐也可以切碎放入
