这个菜非常适合早晨吃，孩子挑食不爱吃菜也可以尝试，简单速食易学
By杨儿Monica
用料西红柿1个
面粉70克
小葱5根
鸡蛋3个
菠菜适量
盐2勺
做法步骤1、食材准备，西红柿洗净划十字口备用，用热水烫一下去皮。小葱和菠菜洗净备用，准备两个鸡蛋，70克面粉和一勺盐
2、西红柿切碎，菠菜和小葱都切碎，葱白和葱叶分开
3、面粉和鸡蛋搅拌均匀，变成这样就可以啦
4、起锅烧油
5、放入小葱葱白炒香
6、加入西红柿碎炒出香味
7、西红柿炒出汤汁
8、加入开水
9、水开后准备好漏勺准备下面糊
10、用漏勺下面糊，锅中用筷子搅拌一下
11、煮2分钟左右就可以
12、加入菠菜碎
13、加入一个打散的蛋液
14、加入一勺盐调味
15、出国前撒一点葱叶
16、这样就可以出锅啦
17、爱吃香油的可以淋点香油
18、非常简单易学的菜，可以当作早餐，味道不错
小贴士可以根据个人喜好选择蔬菜，喜欢香菜的加入香菜也好吃
西红柿的营养功效1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！
