此篇为(购壶逻辑)--进阶篇,把泥弄明白,上一篇我们说完了壶型,挑自己喜欢的
这篇就是简单地讲一下紫砂泥料的适茶性
宜兴紫砂矿料没有一个清晰的官方或是权威的分类标准,导致紫紫砂原矿分类有各种说法
如参考文献、文化期刊、民间陶手、壶商,都有各自的说法
三大类:紫、朱、绿(团、段)四大类:紫、绿、红、团五大类:紫、朱、段、降坡、剩下一个叫什么我都忘了,因为我觉得有点扯虽然各有各的说法,但从历史来说三大类的叫法还是居多的。
在前几篇的交流中,认识了很多老哥,也交了很多朋友,在此表示一下感谢和开心。
接上篇后我们挑选到自己喜欢的壶型后就可以选择对应的泥料了,选择泥料按照自己常喝的茶,来选择泥料
紫砂泥料分本山料和外山料,在此就不细说了,应该大家都知道
紫泥的存有量大,紫泥矿层下还分三种矿层(头槽、中槽、底槽三种),当然底槽也是各代大师的最爱
紫泥的壶市面很少有假的,除非壶商说是老紫泥早期紫泥,这里我上个图

经过我后期的验证,确认了这个壶商在忽悠我
初的一看,仿佛以为是原矿紫泥,看壶身上的黑点也差点以为是铁质,其实不是,仔细观摩一下
发下根本不是铁质,反倒有些像石墨晶石的那种感觉,但是具体是说不上来是哪种矿石
所以这种也可以称之为拼泥或商品泥(当然商品泥还可以在差一些),就是紫泥拼一些别的泥料,具体是什么估计只有泥料供应商才知道了。
回归正题,讲讲紫泥,一般紫泥,紫砂壶泥料中的万金油,称一般紫泥为万金油是什么茶都能泡,什么茶都能把壶身养出包浆,不挑茶,对比其他的泥料没有什么出彩的特性,也没有什么失格的地方。可以作为通用茶壶
挑选完泥料后,就是区分商品泥、拼泥、常规泥、原矿泥的时候了。

三把壶都是紫泥
矿区的不同、炼泥工艺、目数与窑温的不同,会导致颜色产生区别
但是可以肯定的一点是,泥料的特征点一定会有的(石英、铁质、云母等这些紫砂构成特征)
只要运气不是太差,一般都够用了。
重点:一般紫泥的商品壶,跟着上面这些特征点来看就行了不一定要很突出、或均匀,但是作为一把紫砂壶,这些特征点一定要有,多了或者少了,就是有进行调配过的嫌疑了。
目测是基本,剩下的就是要靠泡茶,实践出真理,泥分好坏,好坏在于泥性
举个例子:底槽清
原矿底槽清和假底槽清(拼泥或者直接拿常规紫泥来冒充底槽清售卖)
常规紫泥和底槽清,泥性区别相当大,说没有区别的都是假装很懂很知道
做个实验,拿寿眉白茶来测试泥性,寿眉白茶因为是秋季采摘所以都会有一些涩感,我们用茶本身的涩感来测试泥性

6g左右白茶,左边散一些、右边块状

洗茶一遍,开泡

左边为底槽清、右边为紫泥
测试:6g左右寿眉、沸水冲泡,注水量一样150cc,正常喝茶时的出汤时间(3s、5s、10s)测试
底槽清的泥性会将茶本身的涩感全部吸收(吸收百分之90%,说全部过于极端),入口会更加的香醇,且没有涩感
紫泥的泥性没有那么强,还是会带有涩感,入口没有香醇的细味,但是又比瓷器的涩感弱一些,对比瓷器(盖碗、玻璃杯)口感较好些
底槽清分辨泥料是否原矿,这个标准就很简单了。
最后,就是结合我们日常比较喜欢喝的茶种,冲泡方式,来挑选最为匹配的紫砂泥料。
选定了泥料之后,我们再进行一个壶型的挑选~