孩子们爱吃的红烧大排
BySammy宝宝
用料大排6块
生姜1小块
玉米淀粉适量
料酒适量
盐适量
椒盐粉适量
红烧酱油适量
水适量
油适量
做法步骤1、大排先加盐料酒生姜腌渍一下
2、腌渍好的大排放砧板上
3、用刀背不停的敲打，尽量敲打的厚薄均匀点
4、均匀的粘上盘子里的淀粉
5、拿出准备好的椒盐
6、椒盐洒在粘过淀粉的大排上
7、每一片都涂抹上椒盐
8、入油锅炸
9、炸至表面变色
10、全部油里炸好入盘
11、锅中留少量油加入大排、红烧酱油、水
12、加点白糖，中火烧到汤汁浓稠
13、烧好的大排装盘开吃啦
小贴士炸至时油要多点，油温不能过高！烧煮时注意用铲子铲铲不要粘锅啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！
