羊杂具有益精壮阳，健脾养胃，养肝护目，补气补血的功效，特别适合天冷吃，体虚的人要多吃，经常吃，弄上一大碗暖心又暖胃，羊杂一般由，羊肝、羊肚、羊心、羊肺、羊肠、羊血组合在一起煮的，煮好以后把它切成片
准备白菜切好备用
准备葱、姜、蒜、小米辣、蒜苗切好备用
锅热倒油，将葱姜蒜爆香，羊杂翻炒二分钟
倒入黄酒、蚝油继续翻炒，这一步是去腥增香的
炒至入味，倒入羊汤，放入盐、白糖、黑胡椒粉调味
再放入白菜和粉丝烧开
最后放入火锅撒上蒜苗，一边吃一边烧，越吃越暖胃，越吃越下饭
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